Jenis Hidangan Tradisional Kamboja

87 Jenis Hidangan Tradisional KambojaJenis Hidangan Tradisional Kamboja beirkut ini akan kita bahas dengan lengkap mengenai beberapa hidangan enak yg ada di negara Kamboja.

Macam hidangan asli Kamboja Paling Tertua, Masakan Kamboja merupakan satu diantara khasanah kuliner tertua yg sempat ada. Kuliner ini merupakan kombinasi pada citarasa Vietnam juga Thailand.

Akan tetapi walaupun kalian telah mencoba kedua masakan negara tersebut, akan percuma jika kalian tida mencicipi masakan asli dari Kamboja ini. Kamboja menaruh beragam hidangan yg pantas dipuji karna kekayaan rasanya. Baca juga: Hidangan Lezat Tradisional Brasil Yang Menarik

Jenis Hidangan Tradisional Lezat Dari Kamboja

1. Bai sach chrouk

Bai Sach Chrouk sendiri adalah hidangan yg sering dihidangkan untuk sarapan masyarakat Kamboja. Harus kalian ketahui bahwa hidangan tersebut merupakan hidangan populer yg mudah di temui di rumah makan / warung tradisional di Kamboja. Bai Sach Chrouk sendiri adalah hidangan asli dari Kamboja yg terbuat dari daging babi yg diiris tipis yg diolesi dengan kecap.

Daging yg sudah diolesi tersebut kemudian dibumbui dengan bawang putih dan di roast diatas batu arang agar rasa manisnya keluar. Bisaanya warga kamboja memakan hidangan ini bersamaan dengan nasi dan juga acar mentimun. Sebagai pelengkapnya juga tersedia kaldu ayam yg sudah ditaburi dengan bawang goreng di atasnya.

Bai sach chrouk artinya babi juga nasi. hidangan ini merupakan menu sarapan yg popular di Kamboja. biasanya di jual di kedai-kedai tepi jalan pada jam enam hingga sembilan pagi. hidangan ini bahan-bahannya cukup simpel. Terbuat dari daging babi yg iris tidak tebal, diolesi kecap, santan atau bawang putih di roast diatas bara arang supaya rasa manis keluar. dihidangkan bersama nasi acar mentimun.

sebagai pelengkap disiapkan kaldu ayam yg ditaburi bawang merah juga irisan daun bawang. Nasi dagin babi ini biasa menggunakan nasi dengan kualitas buruk dan biasa di gunakan sebagai pakan ayam. Penggunaan beras tersebut sudah biasa di lakukan di Kamboja, jika kalian berada di Kamboja, hidanan ini banyak di jumpai di pinggir jalanan.

2. Ang dtray-meuk

Menu hidangan asli dari Kamboja yg tidak kalah enak merupakan Ang dtray-meuk. Untuk kalian yg belum mengetahui hidngan macam apa Ang Dtray-meuk ini, merupakan sebuah hidangan cumi – cumi besar yang di masak dengan cara di roast. Biasanya makanan ini dapat di jumpai dengan mudah di Sihanoukville dan kepulauan Para.

Cara membuat menu sebenarnya sangatlah sederhana. Kalian hanya perlu mengolesi cumi-cumi dengan perasan jeruk nipis atau saus ikan yg di roast diatas bara arang. pada biasanya untuk penyajiannya disediakan saus asli Kamboja yg rasanya tidak terlalu pedas.

Ang dtray-meuk sebenarnya seperti cumi-cumi utuh yg di roast. Hidangan yg satu ini sangat mudah di dapatkan di Sihanoukville dan juga kepulauan Para.  Beberapa penjual hidangan ini biasanya membawa pemanggang yg dipikul di pundak. Langkah membuatnya begitu simpel. Cumi-cumi diolesi dengan perasan jeruk nipis atau saus ikan lalu di roast diatas barang arang. Untuk penyajiannya disiapkan saus kemerahan asli Kamboja dalam mangkok kecil.

3. Semut merah dengan daging juga daun basil

Serangga seperti bahan hidangan yg seringkali didapati dalam kuliner Kamboja. Berbagai macam serangga biasa menjadi makanan cemilan asli Kamboja yg dapat di temui di sebagian pinggir jalan. Bila Kalian menginginkan coba satu diantara hidangan berlebihan ini, pastikan semut merah. Hidangan ini memiliki rasa dan juga bentuk yang dapat di nikmati oleh banyak orang jika di bandingkan hidangan dengan serangga lain seperti kalajengking maupun jangkrik. SEmut merah memiliki berbagai macam ukuran yang dapat di oleh dengan cara di goreng bersamaan dengan rempah – rempah lain di hiasi dengan potongan daging sapi. Jika kalian ingin menambah keninkmatan hidangan ini, coba tambahkan cabai sesuai selera.

walaupun tampaknya hidangan ini memiliki nama yg menakutkan, itu tidak terlalu buruk. Pada umumnya masakan ini merupakan tumisan besar yang memanfaatkan berbagai macam bahan dan menggunakan banyak semut. Ya, Kalian membaca dengan benar. SEmut merah ini bisaa di nikmati bersamaan dengan nasi puti satu mangkuk.

4. Kari merah Khmer

Kari merupakan kuliner asli Asia. Setiap tempat akan mempunyai berbagai macam resep original yang tentu saja kamboja memiliki menu spesialnya. Di kamboja itu sendiri makanan kari di hidngkan menggunakan kuah merah yg cukup kental. PEnampilannya serupa dengan kari asli Thailand. Akan tetapi kita dapat melihat bahwa kuah dari makanan ini memiliki jumlah cabai yg cukup banyak, akan tetapi makanan ini tidak memliki rasa yang sangat pedas. Terdapat berbagai bahan daging dan sayuran yang di padukan dengan santan. biasanya dikonsumsi dengan roti, hasil dari dampak budaya Prancis yg sempat menjajah negara itu.

5. Fish amok

Fish amok termasuk hidangan Kamboja yg paling popular. Masakan ini bentuknya mirip puding, namun memiliki citarasa yg gurih karna terbuat dari ikan. Yg menjadikan hidangan khas Thailand ini menjadi unik adalah slok ngor yang merupakan bumbu asli dari Kamboja dengan rasa yg tidak terlalu pahit.

Hidangan tersebut di buat menggunakan saus kari yang memiiki paduan rempah seimbang. Saat kalian memakannya, daging yang di gunakan akan terasa meleleh tiap gigitan. hidangan original kamboja ini biasanya disajikan terbungkus daun pisang dan tidak terlalu pedas.

hidangan Kamboja sering terabaikan dan biasanya ;menjadi sebuah stereotip bagi orang seperti Vietnam atau Thailand. Makanan di kamboja memiliki berbagai macam rempah – rempah yang kadang hanya di  kamboja saja.  biasanya dibuat dengan bahan-bahan segar dan adalah campuran berbagai rasa. Tidak sama dengan makanan thailand yg biasanya memiliki rasa pedas, makanan kamboja memiliki rasa ringan yg memiliki rasa tajam.

6. Kampot pepper crabs

Jika Kalian menuju ke kota pesisir Kep, Kalian biasanya akan menemukan kepiting lada enak yg ditangkap langsung dari laut dan dimasak di warung tradisional di Kamboja. Hidangan pedas ini panas, enak, dan sangat gurih!  Walaupun populer di kota di dekat pantai, tapi hidangan ini dapat juga di temukan di kota besar yg jauh dari pantai.

7. Lap khmer

HIdangan yg satu ini merupakan sebuah hidangan potongan sapi yg di marinasi di dalam jus jeruk bersamaan dengan beberapa rempah -rempah lainnya. Semuanya kemudian diisi dengan banyak cabai. Untuk mereka yg tidak menyenangi bumbu dengan rasa tajam, makanan ini tidak cocok untuk kalian.

8. Nom banh chok

Hidangan original kamboja terkenal dan biasa di santap sebagai menu sarapan dan banyak di jual di pagi hari. walaupun kedengarannya agak aneh, hidangan ini enak dan adalah hidangan yg wajib dicoba saat berada di Kamboja.

9. Green mango salad

Mirip dengan hidangan asli Thailand, Som Tum, Kamboja membuat versi mereka sendiri menggunakan mangga hijau. Salad ringan dan tajam ini merupakan pasangan yg sempurna untuk hidangan yg biasanya digoreng atau di roast. Dan itulah beberapa pembahasan tentang Jenis Hidangan Tradisional Kamboja