Hidangan Lezat Tradisional Brasil Yang Menarik

29 Hidangan Lezat Tradisional Brasil

Hidangan Lezat Tradisional Brasi, di negara ini memiliki berbagai macam keunikan yang menjadi salah satu daya tarik dari Brasil. Selain sebagai salah satu negara pilihan untuk di kunjungi, Brasil memiliki sektor wisata lain dalam bidang kuliner, dengan berbagai macam makanan lezat dan bervariasi dari daerah ke daerah.

Makanan khas Brasil mempunyai banyak pengaruh. Portugis mempunyai dampak besar dalam membentuk budaya dan tradisi Brasil. Makanan Brasil juga telah dipengaruhi oleh negara-negara Eropa, Afrika, Amerika Selatan, dan Asia lainnya.

Kuliner dari brasil ini merupakan produk dari berbagai bidang, di mulai dari pertanian, pegunungan, bahkan hidangan tradisional Brasil yang kaya akan cita rasa. Baca juga: Hidangan Tradisional Indonesia Terbaik

Hidangan Lezat Tradisional Brasil

Untungnya, pengadaan e visa Brasil telah memudahkan untuk memperoleh visa untuk pergi ke sana. Formulir aplikasi visa Brasil dapat diisi secara online hanya dalam beberapa menit.

Berikut merupakan beberapa hidangan tradisional Brasil yg harus Anda coba.

Picanha

Daging panggang yang satu ini merupakan salah satu makanan tradisional dari Brasil dimana Picanha itu sendiri murpakan potongan daging bagian belakang yang di bumbui menggunakan garam, sebelum di panggang dengan sempurna. Lapisan lemak yang tebal sengaja di buat hangus sehingga daging pada bagian tengah akan terasa lembut dan memiliki aroma asap yang dapat di rasakan di mulut. PIcanha itu sendiri merupakan barbeque asli brasil, yang biasanya menggunakan daging babi hutan dan juga hati ayam.

Feijoada

Feijoada merupakan sup yg kaya dan lezat dan dibuat dengan potongan daging babi dan kacang hitam yg berbeda. Dan Feijoada merupakan makanan nasional yang dapat di temui di seluruh negeri. Secara tradisional, makanan ini di sajikan bersama jeroan  jeroan yg dimasak dengan api kecil dan itulah kenapa proses pembuatannya memakan waktu satu hari penuh. Caldinho de feijão merupakan versi yg lebih ringan yg mengandung lebih sedikit daging.

Moqueca

Makanan ini merupakan makanan sup yang di buat dari bahan ikan segar menggunakan pot tanah liat tertutup. Berbagai variasi makanan dari wilayah brasil biasa di masak denagn bahan ikan, tomat, bawang, dan juga ketumbar. Walaupun jarang, santan juga di gunakan untuk menciptakan saus gurih yang kental. Terdapat dua negara lainnya yang bertetanggan dengan brasil seperti Baianos dan Capixabas yang mengkalim masakan ini sebagai sumber resepnya, dan keduanya memiliki resep yang sama sama enak.

Makanan ini bagaikan makanan teatrikal yang memiliki pot tanah liat dengan awan uap yang harum apabla di buka. Baianos dan Capixabas  sama-sama mengklaim hidangan tersebut sebagai hidangan asli mereka tersebut, dan keduanya memberikan variasi yg sama lezatnya.

Paling sederhana, ikan dan/atau Hidangan Lezat Tradisional Brasil laut lainnya direbus dalam potongan tomat, bawang bombay, dan ketumbar. Sup ini dapat di makan bersama dengan Nasi, Farofa, dan jug Pirao.

Brigadeiros

Truffle cokelat versi Brasil. Mereka merupakan favorit anak-anak (atau siapa pun dengan gigi manis) yg sangat mudah dibuat. Susu kental direbus dengan bubuk kakao, dicampur dengan mentega, kemudian dibentuk menjadi bola-bola dan ditutup dengan taburan. Mereka diberi nama setelah tokoh politik 1940-an Brigadir Eduardo Gomes dan telah populer sejak Perang Dunia II.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau secara harfiah memiliki arti bola ikan kecil. Dimana makanan ini merupakan sebuah cemilan enak dengan rasa renyah pada bagian luar, dan lembut di bagian dalam. Potongan ikan yang di gunakan adlah ikan Kod asin yang di rebus terlebih dahulu lalu di goreng. Ikan kod ini memang populer di Portugal  dan orang brasil gemar memakan hidangan ini pada era kolonial. Sajian ini bisa di gunakan sebagai hidangan pembuka maupun hidangan utama bersama dengan nasi dan sayuran.

Vatapa

Rebusan tersebut di buat dari berbagai bahan alami yang di haluskan menjadi sebuah pasta. Hal ini sering disajikan dengan nasi atau dengan hidangan Brasil populer lainnya, acaraje (lihat di bawah). Itu berasal dari negara bagian timur laut Bahia. Variasi masakannya pun beraneka, udang bisa di tukar dengan daging lainnya dan juga dapat di ganti dengan sayuran.

Acaraje

Acaraje adalah makanan lain dari bahia yang di proses memakai kacang polong hitam yang telah di haluskan bersama bawang cincang. Setelah itu di bumbui dengan garam dan juga merica. Proses memasaknya dengan cara di goreng menggunakan minyak kelpa sawit. Makanan ini juga memiliki versi yang lebih sehat, dengan bahan-bahan yang di rebus saja. Biasanya Acaraje di makan sebagai hidangan lezat tradisional Braisl yang populer, dan terkadang di makan sebagai lauk dengan vatapa.

Po de queijo

“Roti keju” Brasil berasal dari Minas Gerais, sebuah wilayah di selatan. Gulungan yg ringan dan lembut menjadi populer di tahun 1950-an meskipun resepnya sudah ada sejak berabad-abad yg lalu. Adonannya terbuat dari tepung singkong dan queijo Minas, keju lunak Brasil. Mereka dapat dimakan kapan saja sepanjang hari sebagai camilan dan juga populer untuk sarapan, disajikan dengan keju dan selai.

Empadao

Ini pada dasarnya merupakan pai ayam. Ini mempunyai kerak renyah yg lezat yg diisi dengan ayam casseroled dan campuran sayuran seperti jagung, hati palem, dan kacang polong. Daging sapi dan udang terkadang digunakan sebagai pengganti ayam. Ini sering disajikan untuk makan siang dan makan malam keluarga di akhir pekan dan pada hari libur umum Brasil. Versi kecil hidangan ini biasanya dijual di warung pinggir jalan dan botecos.

farofa

Hidangan asin, lezat, dan lembek yg terbuat dari potongan kecil daging asap yg digoreng dengan tepung tapioka. Disajikan dengan nasi dan kacang yg menyerap smokeyness dari bacon. Resep mengandung jumlah garam, bacon, dan rempah-rempah yg bervariasi dan konsistensi farofa sangat bervariasi. Farofa merupakan hidangan utama maupun dapat di makan sebagai lauk.

Daging panggang

Brasil dan Argentina sama-sama mengklaim sebagai juara barbekyu Amerika Selatan. Dan sementara masing-masing negara mengambil pendekatan yg berbeda untuk dagingnya, mulai dari potongan hingga pelengkap, beberapa hal tetap sama – yaitu, jumlah daging berukuran raksasa, paling baik dinikmati dengan santai dan dengan ikat pinggang elastis.

Di Brasil, potongan premium (yg paling populer merupakan picanha, atau tutup pantat) dibumbui dengan tidak lebih dari sedikit garam kasar, sebelum dipanggang hingga merah muda sempurna di atas arang (atau kayu, jika Anda melakukannya dengan cara lama- kuno cara Selatan).

Barbekyu rumah akan melihat sosis, queijo coalho (keju melengking pada tongkat) dan hati ayam berbagi ruang di atas panggangan, sementara di churrascarias (restoran steak bergaya barbekyu), segala macam daging yang di sate, baik dari babib, babi hutan dan sebagainya.

Cachaca

Hidangan yang tercipta dari ratusan tahun lalu, yang di buat dari fementasi jus tebu, dan di kenal sebagai Caipirinhas dan menjadi salah satu sajian minuam nasional dari negara Brazil. Sementara caipirinha sering dibuat dengan cachaça yg tidak berwarna dan tidak diolah, ada ribuan varietas emas berkualitas lebih baik yg tersedia, yg disimpan dalam tong kayu dan langsung diminum oleh para pecinta.

Untuk keesokan paginya, bersihkan kepala Anda dengan Guaraná Antartika (minuman ringan yg manis dan bersoda), água de coco (air kelapa, paling enak diminum langsung dari kelapanya) atau caldo de cana (jus tebu segar).

Brigadeiros

Jawaban Brasil untuk truffle cokelat, brigadeiro sangat mudah dibuat sehingga benar-benar diluncurkan untuk pesta anak-anak di seluruh negeri. Bola-bola manis dibuat dengan merebus susu kental dengan bubuk kakao, lalu mengocok mentega dan membentuk adonan menjadi bola-bola sebelum ditaburi cokelat. Dijamin memberikan gula instan yg tinggi, mereka sangat manis untuk beberapa selera. Orang Brasil tidak akan mendengar sepatah kata pun yg menentang mereka.